Мы стараемся по своим старым традиционным рецептам делать. И всё вручную. Не потому, что нам не интересно автоматику поставить, просто с автоматикой у нас бы не получилось того, чего мы добиваемся. Продукция штучная, под заказ, у нас товар не залёживается. Заказали вечером, а на следующий день у нас уже пустой холодильник

Дав­ным-дав­но, ког­да на Ру­си ре­мес­ло пред­шес­тву­ющих по­коле­ний дик­то­вало об­раз жиз­ни, Алеш­ка, сын Сер­гея Ап­раксин­ско­го, ре­шил от­сту­пить от об­щих пра­вил. Де­ло в том, что отец его дер­жал лав­ку Ва­лен­ков в Кос­тромской гу­бер­нии, а Алеш­ка по­нял, что хо­чет от­крыть луч­ший во всем ок­ру­ге трак­тир, да­бы сох­ра­нить ухо­дящие ис­конно рус­ские ре­цеп­ты и тра­диции. Че­рез нес­коль­ко лет он все же воп­ло­тил свою меч­ту в ре­аль­ность, а все ре­цеп­ты за­писал в ку­линар­ную кни­гу, ко­торая пе­реда­валась из по­коле­ние в по­коле­ние. И вот, спус­тя сто­летия мы до­нес­ли до Вас ис­конно рус­ские тра­диции, пер­воздан­ный вкус блюд, а так­же до­бави­ли в ме­ню дав­но по­любив­ши­еся блю­да Вос­точной кух­ни.

Бу­дучи гос­тепри­им­ны­ми хо­зя­ева­ми, мы пред­ла­га­ем Вам по­парить­ся в бань­ке на дро­вах, а поз­же пе­рено­чевать в на­шей гос­ти­нице. Све­жий воз­дух и аро­мат со­сен по­могут Вам рас­сла­бить­ся и от­дохнуть от го­род­ской су­еты. Ми­лос­ти про­сим, гос­ти до­рогие!